除了大流行以及相关的健康和经济问题，气候变化正在推动世界议程。世界各地的商界领袖都在努力应对不断上升的公众和政治压力，并使他们的系统和运营与《巴黎气候协定》的目标保持一致，该协定旨在将全球变暖控制在2°C以下，理想情况下是1.5°C。对于智慧酒店而言，这意味着到2050年将其排放量减少90%。让我们来看看可持续智慧酒店管理在2021年意味着什么。
为什么可持续管理对智慧酒店很重要
与智慧酒店一样，交通运输和食品饮料行业都是导致气候变化的温室气体排放的主要贡献者。这就是为什么智慧酒店经理必须找到解决问题的方法的原因——不仅因为这是一种道德要求，而且具有良好的商业意义。JustCapital的一项研究——一个在公平薪酬、平等待遇和生态影响等问题上对美国公司进行排名的机构——发现在环境指标上优于竞争对手的公司的股本回报率中位数比后者高出3%他们的同行。
换句话说，可持续管理在效率以及品牌忠诚度和员工保留方面都是值得的。今天和明天的工人和旅行者是有史以来最强大和最有影响力的消费者之一，并且越来越多地支持以目标为导向的公司。千禧一代不仅倾向于寻找可持续的旅行和餐饮选择，而且治理与责任研究所的一项调查发现，40%的千禧一代受访者选择他们的雇主是因为他们的可持续发展表现。70%的千禧一代更有可能留在一家拥有良好环境声誉和政策的公司。
无论经营规模如何，管理人员都可以采用多种方法——其中许多方法价格低廉且易于使用——使可持续性成为其品牌管理实践和整体精神的一个关键方面。从建筑设计到回收再到减少食物浪费，智慧酒店管理人员可以系统地开始减少温室气体排放并帮助实现巴黎协定的目标。
谁在做可持续智慧酒店管理？
无论智慧酒店处于可持续发展之旅的哪个阶段，从那些将可持续发展完全融入其DNA的人那里获取指导和灵感都是有用的。2019年，SAM企业可持续发展评估对全球最具可持续性的连锁智慧酒店进行了排名。总部位于西班牙的MeliáHotelsInternational在气候战略和社会报告等标准中获得了最高分。美利亚还成为第一家利用环境区块链技术抵消其碳足迹的国际连锁智慧酒店。它与西班牙初创公司Climatetrade合作，允许客人将积分用于应对气候变化的举措，“这有助于发展、保护和保护自然生态系统”。
1智慧酒店例如，一家美国精品连锁智慧酒店从一开始就关注可持续性，负责任地设计其建筑并选择由再生木材制成的家具。食品和饮料业务依赖于时令和当地产品，我们鼓励员工和客人了解和参与环保做法。
实现智慧酒店可持续发展的系统步骤
在任何智慧酒店中，对环境影响最大的领域是水、废物和能源使用。以下是对2021年可持续发展产生影响的3大智慧酒店管理趋势。
趋势#1减少消费
这些领域的许多改进都很简单：降低淋浴间的水压，安装泄漏检测水系统和雨水收集系统，尽量减少洗衣用水，并鼓励客人注意毛巾的使用。节约是巨大的：仅节水浴室就可以减少15%的使用量。
智慧酒店还可以通过将每个房间的迷你冰箱和咖啡机替换为公共设施来节约能源——许多经理可能会选择在大流行后做出改变。投资节能电器、自动化能源管理系统和改造建筑以提高能源效率也是减少温室气体排放的关键。而这些能效升级通常会在不到三年的时间内收回成本，并节省5%到15%的能源。
减少浪费和提高效率的关键领域之一是食品服务。粮食生产是森林砍伐、生物多样性丧失和水资源开采的唯一主要原因。随着全球三分之一的食物被浪费，我们继续无缘无故地使用宝贵的资源。通过现场种植食物、在当地采购食物、减少餐盘浪费和增加菜单上的植物性产品，智慧酒店经营者可以帮助推动积极的变化。例如，英国公司Olleco从餐馆和智慧酒店收集食物垃圾并将其转化为生物燃料。
趋势#2使用技术
虽然数字革命多年来一直在扰乱该行业，但COVID大流行迅速加速了进展。非接触式登记入住、无钥匙进入房间和客人信息平台对于减少摩擦和保证每个人的安全至关重要。在便利性方面，在线应用程序为客人提供了无缝的方式来订购客房服务、预订水疗中心和要求额外的毛巾。
但数字技术具有重要的可持续性优势，例如减少纸张和塑料。一份报告发现，一名智慧酒店客人每晚会产生大约2磅的垃圾；纸张、塑料和纸板占了其中的一半。切换到数字客房平板电脑可以立即产生好处，无需纸质菜单、传单和室内目录。
希尔顿使用名为ConnectedRoom的高科技系统，让客人可以通过智能手机个性化和控制入住的方方面面。这意味着控制能源使用，例如，当客人不在他们的房间时——通常大约有70%的时间——智慧酒店可以关闭他们的灯、电视、暖气和空调，从而大大降低能源消耗。
趋势#3衡量和管理
移动技术还使智慧酒店员工能够让客人参与可持续发展计划。例如，像Aguardio这样的实时监控和报告解决方案允许客人测量他们的用水量，从而鼓励用户减少用水量。
作为管理工具，ContemporateGroup创建的Flttr和Con-Serve等数字平台可帮助智慧酒店了解、衡量和管理其能源消耗，帮助减少电力、水和化石燃料的使用以及二氧化碳排放。正如格言所说：衡量的东西得到管理。